Pozdní sběr

Jakostní víno s přívlastkem 

Pozdní sběr

• cukernatost hroznů byla min. 21 °NM

takto označená vína, jako jakostní víno s přívlastkem pozdní sběr, jsou vyráběna z dobře vyzrálých hroznů, takže se často vyznačují výrazným odrůdovým charakterem.

Vína bývají spíše polosuchá, při vyzrálejších hroznech by obsah alkoholu u suchého vína mohl překročit 14 %.

U sladkých vín pak obsah alkoholu nepřekračuje 11 %. Extrakt typicky 19–22 g/l.